O vídeo acima documenta a oficina conduzida pela equipe do Espaço Viva Floresta no dia 26 de março de 2010, que teve Luiz Nicodemo Chemin como convidado especial. Nela o sr. Luiz, com a experiência de seus 93 anos de idade, explica para a criançada, passo a passo, como um grão de milho se transforma em planta, depois em espigas, fubá, e finalmente em um delicioso bolo.